Георги Гълъбов е роден в с. Ивайло, Пазарджишко на 21 ноември 1921 година в потомствено земеделско семейтво. Гимназиалното си образование завършва в Пазарджик Каю ученик в гимназията стана член на Земеделския младежки съюз и до края на жилела си остава земеделец.
След завършване на гимназията продължава да учи н учи телския институ i в Пловдив през 1940- 1942 година. Завършвайки института, постъпва в казармата в Пещера, където го заварва 9- ти септември 1944 година и от там заминава за фронта.
По време на обучението си в казармата завършва школа за запасни офицери.
След войната продължава да учи и Софии, Инженерно- строителния институт. Това е времето през 1945-1947 година.
През последната година там е секретар на Академичния земеделски младежки съюз.
Георги Гълъбов е първи секретар ни Околииским земеделски медежки съюз в Пазарджик.
След разтурянето на опозицията е изпратен в Богданов дол Пернишко. Там престоява от 25.03.1947 година до 08.01.1948 година. За втори път е въдворен на лагер в Белене на 4 юли 1949 година и е освободен на 07.09.1959.
През 1953 година е назначен за учител в Пазарджик в училище „Стефан Захариев”, където се пенсионира през 1981 година.
По време на своето учителстване Георги Гълъбов е избран в ръководството на читалище „Христо
Ботев" в Пазарджик и учаслва активно в дейноста му.
При чествания и тържества изнася слова и доклади. Ръководи ученически кръжок по художествено слово при читалището.
След продължително боледуване завършва жизнения си път на 5 октомври 1986 година.
Литературен кръжок воден от Георги Гълъбов.